櫻雪集團副總裁 陳素
一、關于行業
陳素：首先是以Z時代為代表的新生代消費人群的崛起，并帶來了消費端需求有變化；其次，在產品端，產品的套系化發展趨勢越來越明顯。
就櫻雪而言，近兩年我們的主要策略一方面持續推動渠道下沉，比如推動與電商平臺線下終端的合作以及與全國燃氣公司、煤氣公司的強強聯手；另一方面則是全力打通線上線下渠道。
2、您感受到的2021年行業整體銷售是偏暖？還是偏冷？
陳素：我們櫻雪的整體感受還是偏暖的。首先，經過多輪洗牌之后，長尾品牌慢慢被清除，整個行業開始趨向于規范，對于櫻雪來說，這就是機會；其次，廚電是半成品，必須有配套的售后服務，這也是品牌企業擅長的。
我們拉長時間周期來看，任何時代，企業要么成功要么失敗。而伴隨著行業的發展，注定有企業是要被淘汰的，但同時必然有新企業進入，有企業進入就說明市場必然有空間，這是優勝劣汰的必然過程。
3、您如何看待目前集成灶品類的發展勢頭？
陳素：不管是從集成灶近幾年的增速來看，還是消費者對其的認知來看，集成灶已經在廚電品類中占據了一席之地。為了順應這一消費趨勢，櫻雪已經推出了8款集成灶產品。而至于集成灶市場到底還能不能繼續保持高速增長，目前很難以預測。
二、關于產品和價格
1、如何應對2021年原材料漲價的？
陳素：其實主要還是取決于各個企業和企業操盤手的實力。在目前的市場環境下，企業很難跟進原材料漲價而提價，假如企業一直走的是中高端路線，那么利潤空間還是有的。
2、您如何看待2021年在產品方面的“推高賣新”？
陳素：我們看到過一組數據，現在47.0%的年輕人每周會下廚，而下廚必然就會有社交分享。對于整個廚電行業而言，是一個非常好的機會。因此，在產品方面我們一方面會把控品質，另一方面會更加注重顏值。其實，這也給了我們行業更多的發展空間，能用品質、顏值、性價比圈住更多z世代的粉絲。而這個過程其實就是一個“推高賣新”的過程。
3、你覺得隨著競爭加劇以及原材料價格的下探，2022年發展價格戰的幾率大嗎？
陳素：電商時代，價格戰幾乎就沒有停過，但是對于整個行業而言，不是長久之計，未來更多應該是價值戰！
三、關于渠道
1、貴品牌如何應對渠道分流的？
陳素：首先我們會堅持代理制，繼續扶持代理商；第二就是跟隨國家的政策動向，繼續進行渠道下沉，包括地方賣場、國美、蘇寧以及家裝市場等等。
2、您覺得平臺類（京東專賣店、天貓優品）小B經銷商渠道未來發展潛力如何？
陳素：我個人覺得小B端的發展空間還是很大的，但是在服務上可能會非常欠缺，第三方服務結構在規范性等方面還是無法與我們經過培訓的經銷商服務團隊相媲美。
3、您如何看待線上線下渠道的融合？
陳素：我們會在抖音、官網等線上平臺向消費者展示和宣傳經銷商門店，我們也在努力促成實體門店的成交，讓消費者能夠走進線下門店享受到櫻雪引以為豪的服務。
四、關于未來發展趨勢
1、您認為中小廚電企業的生存空間是否會越來越��？
陳素：無論什么市場，永遠都會留有空間，這主要取決于企業的危機感和前瞻性。凡是能順應市場需求、能制造出消費者滿意的產品的企業，都會擁有市場空間。
2、您覺得以舊換新市場什么時候才能被激活？
陳素：目前廚電行業的增量市場非常有限，主要是存量市場。對于消費者來說，廚電產品的迭代、更換周期大約是5-10年，因此我覺得這種情況下換新市場很難出現爆發式增長。企業能夠做的就是從市場占有率出發，堅持3-5年市場的培育期，或許才會看到結果。
3、您覺得2022年廚電行業的增長點主要有哪些方面？
陳素：2018—2020年連續三年廚電市場都在下滑，但是其中也不乏亮點，洗碗機和集成灶品類就表現出了高增長性，與此同時，伴隨著天然氣管網的鋪設，帶動了燃熱的普及，燃氣熱水器也將成為一個新的增長點。所以按照這個趨勢來看，2022年煙灶等成熟品類仍然不會有太大的增長，而洗碗機、集成灶則會繼續保持增長。
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