今日立冬，一年中的第十九個節氣，同時也是寒冷冬季的伊始。所謂“春耕夏耘、秋收冬藏”，立冬之后，草木凋零，蟄蟲休眠，萬物進入休養、收藏的狀態，因此民間亦有著“立冬補冬”的習俗。
“三九補一冬，來年無病痛”。立冬補冬，就是要在冬季養生的關鍵時節，通過進食來御寒補暖，因此吃什么就顯得尤為重要。億田特別聯合品牌星推官、千萬粉絲美食博主—「安秋金」，用寒冬里的第一口豬蹄，為你溫柔整個暖冬！
食材準備
制作步驟
2.倒入蔥姜、花椒、料酒。用億田集成灶配置的5.0KW燃燒火力，將水快速煮開后，撇去血沫；（血沫一定要盡量撇凈，這樣豬蹄才不會腥）
3.將焯完水的豬蹄取出靜置，擦干鍋底重新起油，油熟后放入蔥姜爆香，等香味飄出來之后轉小火，來一勺黃豆醬，一圈紅燒醬油、生抽、老抽進行調味。熟醬油，很上頭~
青山灼灼，晚風淅淅。
都說“立冬一日，水冷三分”，在這個“以風鳴冬”，全年降溫最猛的節氣，不止衣衫漸涼，而且烹制好的美食也會加倍變冷。還好有15分鐘就能完成一桌菜的億田S8A蒸烤獨立集成灶，蒸烤同步，億藏萬物，讓每一次的入口，都能抵御鉛華，溫暖如心。
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