冬至吃餃，這一習俗源于醫圣張仲景，因為冬季寒冷易使耳朵凍傷，所以，張仲景在冬至這天發明了形似耳朵的“祛寒嬌耳湯”，經歷代發展，現在演變為人們熟知的餃子。
時移事不變。從古時的祛寒護耳，到如今的疫情防護，人們對于健康的訴求從未改變。最近有專家剖析，橘子含有豐富的維生素C和鉀等電解質，并具有生津潤肺、開胃理氣的作用。橘皮具有行氣健脾、和胃止嘔、燥濕化痰的功效，非常適合于目前新冠感染者‘濕毒疫’的病理用藥特點。因此，橘子味/橘子餡的餃子，正在成為許多人的冬至食補首選。
其實拋開味道，其在功效上的成果更顯著易見。根據張仲景《傷寒論》中記載“冬傷于寒，春必病溫”，所以冬至時節要注意暖脾胃、補腎陽、養肺氣，食用餃子就能起到溫熱腸胃的作用。而橘子里豐富的維生素和電解質，也通過食補的方式進入人體，幫助我們增強體質，抵抗寒冬疫情�？芍^一舉而多得！
習慣了普通歲月里的尋常味道，不一般的今年，不妨也嘗嘗與以往不一樣的滋味。人生樂趣，在于經歷，吃過橘子味的冬至餃，靜待明年，春暖花開。
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