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歐意
首頁 > 新聞 > 三析廚電行業的“四季沐歌現象”

三析廚電行業的“四季沐歌現象”

——聚焦產品力 升級大吸力   
來自:潮流家電網 發布日期:2019/8/6 8:35:36
“產品力”是制造型企業生存的根本支撐,也是發展的高追求。
      在廚電行業整體零售額同比下行和競爭加劇的2019年,縣鄉等低階市場以其顯著的后發優勢和廣闊的消費前景,愈加成為諸多廚電品牌渠道下沉的重要方向和逆勢增量的主要陣地,縣鄉廚電市場的競爭烈度與發展成熟度正在雙雙升 。作為先確立和喊響“創縣鄉市場廚房電器第品牌”這 現階段發展目標的廚電專家,四季沐歌視行業換擋期為企業機遇期,在2019年里繼續深度起勢、強力進取。與縣鄉市場后進品牌的區別在于,四季沐歌廚電此前已經在縣鄉市場具備廣泛的渠道布局、健全的服務網絡和卓著的品牌影響,在多個維度確立較為明顯的 優勢,所以當其它品牌尚在忙著渠道下沉時,四季沐歌廚電能夠超脫于低層次紛擾,繼續深度踐行產品力路線,聚焦于持續迭代的“大吸力油煙機”“大火力燃氣灶”等特色產品來切實提升消費者的烹飪體驗,深化譜寫“廚電行業的四季沐歌現象”。

  “產品力”是制造型企業生存的根本支撐,也是發展的 高追求!爱a品力”路線的確立, 先得益于四季沐歌廚電有著高度的產業自信和堅定的戰略定力;其次得益于四季沐歌廚電有著清晰的價值判斷和穩固的使命擔當。

  久遠而豐富的中華飲食文明、龐大而高端的中式廚電消費需求、先進而完備的中式廚電研發制造鏈條,決定了中 廚電必然持續發展并引領全球廚電產業升 與進階,決定了中 廚電行業內已經誕生全球廚電 企業,而且還正在涌現出更多的廚電優勢企業和廚電細分品類單項 、廚電細分層 市場單層 。大勢所定,廚電產業伴著中華民族的偉大復興,與整個家電產業 道崛起,世界廚電以中 企業為引領而走向產品升 ,這就是廚電專家四季沐歌對于廚電行業的戰略研判。

  在中 廚電雙雄牢牢雄踞全 以及全球廚電產業 者地位的同時,中 市場的前景容量、廣闊縱深與顯著分層,為四季沐歌廚電這樣的差異化定位精準的特色品牌預留了足夠的發展空間,這就是廚電專家四季沐歌對于行業機會和自身發展方向的認定。產品精良有特色、方向精準有目標、消費需求有承接,使得在整體的頭部品牌之外,廚電行業中各區域市場或分層市場涌現出不少強勢諸侯,例如迅達在湖南稱雄、前鋒在四川爭霸,例如卡薩帝在 二線崛起、四季沐歌在縣鄉扛旗。

  四季沐歌廚房電器作為日出東方集團“大廚電”戰略在縣鄉市場有效落地的踐行者、在縣鄉市場增量擴容進程中搶贏風口的先鋒隊、在縣鄉市場贏得持久勝利的攻堅團,承接了日出東方廚電產業36年深厚積淀,在專利數量、經營體制、人才隊伍、研發制造、品牌價值等方面擁有強大實力,具備持續提升“產品力”而不斷迭代“大吸力油煙機”、“大火力燃氣灶”的軟、硬要素。

  面對“人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾”已經成為我 社會當前的主要矛盾這 論斷,四季沐歌廚電充分認識到人民在消費端對精品中式廚房電器有著確定無疑的需求,而處于供給側的企業只有切實提升“產品力”,持續推出更能滿足中式烹飪需求的精品廚電,持續改善中式廚房的家居生活品質,才是真正適應人們的“美好生活需要”。

  自2016年以來,四季沐歌廚房電器在“產品力”這 根本的發展道路上穩步前進,憑借技術創新陸續推出MG501四面環吸大吸力油煙機、MG901變頻大吸力油煙機、MT9600不碰頭大吸力油煙機、MG606雙擎大吸力油煙機、MGT717深潛大吸力油煙機等特色鮮明的明星產品,也創造了油煙機吸力承重值的世界紀錄、獲得了“磐石獎-技術 獎”等等榮譽。

  “產品力”就是產品在安全、美觀、適用、耐用等維度的價值集成,或者講就是產品所帶給消費者的心理印象和使用體驗的感受總和,這些價值集成或感受總和,由產品所凝結的設計水平、研發能力、制造工藝、部件品質、品牌口碑以及安裝調試等決定。在同等價位檢驗“產品力”相對值的 個簡單方法,就是直接參照消費者在市場上的“用腳投票”,即同等價位的銷量 大者就是“產品力” 強者,往往這樣的產品也是“性價比” 高者。譬如四季沐歌MG501S、MG306等大吸力油煙機自2019年春季上市以來的持續火爆銷售,凸顯出這些產品在市場同等價位產品中的“產品力”優勢。

  需要指明的是,“產品力”畢竟和“性價比”不是同義詞,拋開同等價位這 限制條件之后,市場上銷量 火爆的產品,未必就是“產品力” 強者!爱a品力” 強者因其價值高企,必然售價相對高昂,不存在與低價產品比拼銷量的基礎必要。譬如四季沐歌2019年度的新品旗艦機型MGT717深潛大吸力油煙機,因其超過5000元的高昂零售價格不處于縣鄉市場大部分消費者的 選價位區間,自然沒必要與MG501S這樣價格更親民的機型比較銷量的多寡。

  “性價比”必須以產品的可靠使用價值也即產品的功能有效性為基礎,在此之上的低價,才是高性價比的體現;如果產品的有用性甚低乃至接近于零,那么縱使價格再低,也談不上“性價比”,也就自然沒有競爭力,這就是在廚電市場上濫竽充數的 眾 外雜牌之所以 直發展不起來的原因所在?h鄉廚電市場并不是 外雜牌可以長期生存的市場,也并不是只能銷售低價機型,實際上縣鄉市場對廚電產品的普及消費和換新消費在當前時段上同步重合,對高、中、低端廚電產品的消費需求都存在,唯獨對于只重價格不重質量的 外雜牌廚電產品沒有消費需求。

  “聚焦產品力,升 大吸力”,是 條天道忌巧而酬勤的笨路線,也是四季沐歌廚房電器在當前行業盤整期逆勢穩健發展的策略底氣。

  2019年5月17日,四季沐歌在全球廚電圣地浙江余姚發布新品MGT717深潛大吸力油煙機。作為油煙機陣列中的新品類,這款深潛油煙機同樣延續了四季沐歌 貫秉持的“大吸力”及“大風壓”特色, 大風量23m3/min、 大風壓400Pa,而且當煙機開啟時吸煙風口會自動下潛127mm,進 步接近油煙源頭,讓油煙 經產生來不及擴散和逃逸即被瞬間鯨吸而進、強排而出。在吸煙快捷且徹底的性能優勢之上,MGT717深潛大吸力油煙機還帶給消費者在實際烹飪中大感方便的兩大使用利好: 是通過將攏煙腔深度由普通頂吸油煙機的530mm收縮至潛吸油煙機的426mm,出讓了100mm以上的前沿位置,使得人體下廚操作空間比頂吸油煙機開闊,在規避碰頭隱患的同時也讓廚師獲得更大的輾轉騰挪的動作自由度;二是通過將油煙機面板充分收短,實現比普通側吸油煙機讓渡出更多的鍋具放置空間,不碰鍋,可隨意顛鍋、轉鍋、疊鍋,操作更靈活。

三析廚電行業的“四季沐歌現象”  
  四季沐歌深潛大吸力油煙機
  
  專注于縣鄉市場,以持續穩健經營而掀起的“廚電行業的四季沐歌現象”,正是對“產品力”路線正確性的佐證。

  四季沐歌廚電市場總監白朝旭認為,廚電行業之所以在長期的高增長態勢之后遭遇當前的增速換擋, 方面固然有著房地產行業景氣度降低、 二線城市廚電消費由增量轉為存量等外部因素的影響;另 方面更根本地則在于廚電行業整體的技術創新不足和不及時,廚電產品并未能與時俱進地充分滿足人民群眾對于美好廚房生活的需求。這些年廚電產品的所謂創新,更多地是對概念的喬裝,而不是對技術的進階;真正的技術創新不足,使得廚電行業整體在尚未足夠龐大且強健到 如空調或是冰箱行業的時候,就遭遇增速換擋。

  白朝旭進 步分析,在企業發展進程中,創新可分為兩種:其 是以模式創新、制度創新為表現的“軟創新”,在為先行企業帶來效率改進、效益改善的同時,也容易被同行所學習和執行。競爭對手之間在學習掌握和執行落地等環節的種種差異,決定了使用同樣的“軟創新”秘笈,而練就的武藝高低不同,就如讀著同 本教科書的同班同學的學習成績不同 樣。例如拼多多的拼購模式因為是“軟創新”,雖然有著“先行優勢”,但是不能杜絕“后學跟進”,所以很容易被人學去而出現蘇寧拼購、京東拼購,拼購模式的有無之爭很快就過渡為拼購模式之下不同對手對于消費者的拼購銷售服務質量之爭,對手之間由拼模式很快回歸為拼產品質量、銷售價格、品類豐富性、送貨時效、退換貨便捷度等先前銷售本質意項之下的基礎能力;其二是以技術改進、專利研發為表征的“硬創新”,在為消費者帶來使用價值提升、服務體驗改善的同時,因為研發成本和法律規則的制約,決定了“硬創新”更容易成為企業所獨有而不能被對手所短期模仿和掌握的獨門武功,“先進優勢”明顯。例如華為的“麒麟芯片”、格力的“雙 增焓轉子式變頻壓縮機”、方太的“水槽洗碗機”等,因為屬于“硬創新”且有專利保護,競爭對手就遲遲無法跟進和接招。

  對于已經具有強大“產品力”基礎的四季沐歌廚電而言,持續的技術“硬創新”是贏得長期向好發展的基本支撐,同時“軟創新”可以成為短期加速發展的助推器。 些品牌以“新零售”為噱頭在家電行業中冠以“模式”之名提出的諸多概念,頂多也就屬于“軟創新”,是在技術硬實力不足的情形下急于突圍的亂抓稻草和進 步舍本逐末,在零售模式上的暫時先行不能從根本上決定 個企業的行業長期排名,這或許就是 如華為和格力這樣的長期穩定的全球領軍者甚少提及“新零售”而不斷加大研發投入的原因,華為和格力的發展動力更多地來自先進技術所凝結的“產品力”。白朝旭認為,對于廚電成熟品類如油煙機的全壓效率、油脂分離度、瞬時氣味降低度、風量、風壓、噪音和燃氣灶的熱效率、熱負荷、安全性等的提升,對于廚電新生品類如洗碗機的耗水量、噪音、除菌率等的提升,或者直接開創具有功能實在性的更新品類,均屬于“硬創新”,能夠從根本上幫助廚電企業擺脫與 外雜牌廚電的競爭糾纏而昂立潮頭,也能夠從根本上推動廚電行業整體的穩健發展。這正是“廚電行業的四季沐歌現象”帶給行業的啟示。

  廚電行業今天或者說當前遭遇不利形勢, 個很重要的原因在于自身昨天“產品硬創新”不足。過于倚重所謂“新零售”模式創新,正是廚電諸多小企業、 外雜牌企業以往“硬創新”力有未逮之下的臨時性便宜從事,不是堅守使命打造廚電標桿的正確選擇,而且新的銷售模式也并不能在缺乏“硬創新”支撐的行業當前窘境中幫助廚電企業蛻變升 ;貧w“產品力”正途,是廚電行業長期穩健發展的正途。

  在當前渠道多元化、流量去中心化、價格透明化的銷售情形之下,在產品層面長期保持顯著的“產品力”優勢的同時,動銷和服務愈加成為四季沐歌廚電在銷售終端即遍布縣鄉市場的四季沐歌廚電專賣店的生存之本。困守終端銷售門店, 味想著輕松轉手做批發賺差價的運營商,日漸不適應市場的要求和跟不上四季沐歌廚電渠道發展的節奏;專注輻射周邊搞活動、登門巡檢做保養,主動出擊融進市場的運營商,日漸在別人抱怨行業困難的同時搶占更多的零售機會。

  四季沐歌廚電專賣店作為建立在市場渠道 后 公里上的銷售堡壘,以其獨具特色的“工廠直銷”、“縣鄉聯動”、“廚電節”、“異業聯盟”等等活動形式走進城市小區和鄉鎮村落,將產品展示、砍價談判、文藝表演、抽獎互動、模擬體驗、上市發布、免費試用、團購折扣、限時鉅惠等多個版塊內容靈活排列組合,與消費者的購機需求相對接,擴展了銷售觸角、制造了市場聲量、贏得了消費者關注,成為在當前實體門店客流量日漸萎縮的常態下主動攔截廚電購買力的有效手段。尤其是在部分競品門店仍舊守株待兔不為所動的時候,四季沐歌廚電專賣店的動銷出擊顯著激活了終端市場,有力提振了縣鄉實體銷售門店的運營信心。

  動銷之外,服務是四季沐歌廚電專賣店作為終端銷售堡壘,在銷售鏈條的 后 公里發揮零售戰斗力的另 項主要方式。廚電在家電大類中屬于重安裝、重服務的產品,要保障油煙機、燃氣灶等的良好使用體驗,除過須有質量精良的產品之外,還須有技術精湛的安裝與調試,還須有定期的專業清洗。廚電產品對服務的依賴性,使得服務具有了銷售入口和聯單手段的屬性。四季沐歌廚房電器通過在運營商群體中舉行定期的產品功能視頻講座、售后技術集中實訓、拆機組裝比武大賽、車間生產制造體驗等多種形式的服務技能學習,讓運營商在導購能力、動銷能力之外掌握堅實的服務維修能力,全面對接消費者對于終端實體銷售門店的綜合需求。

  四季沐歌廚電專賣店在具備專業的售后服務能力之后,對門店自身而言,開辟了服務贏利路徑和服務銷售通路,同時也彰顯出門店的專業屬性從而進 步贏得附近消費者的信賴;對消費者而言,售后服務需求有了專賣店更直接、更快速的保障和響應,從而優化了產品使用體驗。

  通過動銷,四季沐歌廚電專賣店順利將“產品力”遞交給了消費者;通過服務,四季沐歌廚電專賣店為消費者對“產品力”的長期良好體驗提供了保障。以“產品力”的實現和維護為工作主線,廠商協同、 尾遞接、螺旋升 ,“廚電行業的四季沐歌現象”以廠家為核心而擴展融合進整個銷售與服務的鏈條,開始產生自發促進銷售機制順勢優化的強大效應,也對廣闊的縣鄉廚電市場乃至整個縣鄉家電市場的終端銷售門店形成有益鏡鑒。

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