從傳統廚電到數字廚電：開啟人類烹飪方式新紀元
今年老板電器在產品上的最大動作，就是8月底發布的“ROKI數字廚電”。雖然廚房電器探索智能化已經有至少六、七年時間，但數字廚電給消費者和行業帶來的沖擊仍是巨大的。它有三個顛覆性的創新：
一是首次將基于人工智能的虛擬人概念引入廚房，打造了全球首個AI烹飪助理——ROKI先生。虛擬人與廚房硬件的結合，不只是讓烹飪體驗更具趣味性和未來感，更是大大提升了用戶烹飪前、中、后環節的效率，只需要與“ROKI先生”進行語音交互，就可以為用戶做什么菜、如何做菜提出建議，并讓用戶更高效地操控廚電。
二是大幅度提高了廚電硬件的互聯互通和自動化水平。數字廚電通過明火自動翻炒鍋和自動巡航智能灶的配合，首次實現了明火自動烹飪，將煙灶聯動升級為煙、灶、鍋聯動，根據烹飪菜肴的需要自動調節火力大小和炒菜時間，自動調節煙機的啟動和風力大小。再搭配全自動蒸烤炸一體機、自動洗凈洗碗機，使廚電的自動化在行業內達到全新高度。
三是首次實現了數字菜譜的創作、記錄、分享、還原。在傳統場景下，用戶需要從網上找到想要的菜譜，然后按照菜譜內容指示來做菜，由于每個人的烹飪能力不同，烹飪設備也有差異，往往照著菜譜做也未必能做出理想的菜肴。同樣，想要讓親朋好友學會自己拿手的菜，往往也不是提供一道菜譜就能搞定。而數字廚電解決了這個問題，通過實時記錄烹飪的時長和火候，就可以幫助用戶創造屬于自己的數字菜譜，而上傳、分享數字菜譜后，數字廚電的其他用戶就可以下載使用，在自己的設備上自動重現同樣的味道。
老板電器總裁任富佳認為，好的產品一定是能夠解放和發展人性的，數字廚電絕不是用機器來取代人，而是更好地賦能于人，以此把繁瑣與負擔交給科技，把溫度與樂趣交還給用戶。
對一個行業的領軍者來說，規模體量固然重要，但更具挑戰性的是要有能力引領用戶對未來的想象。老板電器正是用實實在在的產品讓人們對數字時代的烹飪想象成為現實，數字廚電也在2022年帶給了廚電行業意外之喜。對于任何一個有所追求的企業，短期來看要滿足需求，但長期來看要創造需求，甚至創造一種理想中的生活方式。這正是數字廚電為壓力下的行業帶來的啟發。
從商業價值到社會價值：夯實基業長青的土壤
上市的第12周年，老板電器也在通過一系列圍繞烹飪的動作，去回答企業在商業價值以外的意義。
企業想要長期可持續發展，就不能僅僅只是一個追求利潤的商業組織，而必須與社會和諧共生，為社會創造更大價值。而對老板電器來說，烹飪就是企業為用戶、為創造社會價值的紐帶。
如果說廚房電器只是一種現代商品，烹飪卻是人類古已有之的社會行為，也是家庭溝通的橋梁。老板電器總裁任富佳表示：“過去很長一段時間里，我們定位自己，就是做廚房電器的，但后來才發現，用戶最終要的并不是產品這個工具，而是通過產品這個介質，來解決他烹飪的問題，來幫助他做出更好吃的飯菜�！�
因此，近年來老板電器全方位聚焦烹飪研究，不但要求全體員工持廚師證上崗，還建設了一座行業內獨具特色的烹飪實驗室，專門來研究烹飪方式、食材、營養、溫度和烹飪設備之間的關系。2022年，老板電器還舉辦了中國烹飪大賽和烹飪創造者大會，在線上線下掀起烹飪創造的熱潮，也為中國人的烹飪生活增添了許多色彩。
老板電器認為，必須著眼未來，面向下一代，大力推動“食學教育”的發展應用，培養青少年對烹飪文化的認知，將博大精深的中華烹飪文化發揚并傳承下去。同時也希望通過食育行動，推動建立人與食物，人與廚房，人與自然建立更和諧、更美好的關系。
今年老板電器還首次發布了ESG報告。在A股上市公司中，愿意發布ESG報告的公司并不算多，老板電器發布ESG報告，并按相關要求規范內部經營，對于廚電企業更好地履行社會責任，實現高質量健康發展也起到很好的示范作用。
能夠長期為社會創造價值，為社會所需要，是一個企業能夠行穩致遠，走向百年企業的基礎。隨著廚電市場進入存量時代，廚電企業不但要適時把握市場形勢變化，調整業務方向，更需要具備戰略定力和長期規劃，不斷為用戶和社會創造價值。上市12周年，老板電器從品類到品牌再到企業的一系列動作引人深思。未來，期待這家廚電龍頭將繼續創造人類對廚房生活的一切美好向往。
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