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整體廚房,廚電行業新賽道

   
來自:潮流家電網 發布日期:2018-1-30 13:33:31
隨著外部環境的變化和企業自身發展的要求,當前的廚電行業從渠道、到產品、甚至是公司業務方面都發生了很大變化。
    隨著外部環境的變化和企業自身發展的要求,當前的廚電行業從渠道、到產品、甚至是公司業務方面都發生了很大變化。
    首先在渠道上,過去廚電行業主要是通過直營店、代理商、批發商以及地域性或者全國性的家電連鎖賣場渠道,向消費者展示產品。后來隨著互聯網、手機移動端的興起,電商順勢成為更有效的售賣和宣傳途徑。近兩年新零售概念大行其道,廚電行業也搭乘這般順風車,開啟了聲勢浩大的新零售革命,而新零售在廚電行業的具體落地表現就是大型高端體驗店在全國各地拔地而起。
    其次在產品方面,通過擴張品類來拉動增長。近些年,傳統家電行業整體發展比較低迷,傳統廚電行業保持著10%以上的增長,相對整個家電行業來說確實是一塊高增長的板塊,但是對于集成灶、洗碗機、凈水器等新品類來說,傳統廚電的發展已經趨于穩定,增長放緩。例如集成灶這一廚電的補充產品,據潮流家電網走訪獲悉,整個廚衛行業,除了西門子和櫻花暫無集成灶項目計劃之外,其他品牌或多或少都有研究或者立項,櫻雪、萬家樂、百得、迅達、前鋒等品牌已經明確表示將進入集成灶行業。

    另外從各大廚電企業的業務重點來看,也各有側重。當前整個廚電行業形成了以方太、老板雙寡頭,眾多品牌奮力沖擊一線的行業格局。頭部品牌在多年的經營中更加確定和穩固了在市場中產品和品牌的定位,而更多品牌則在激烈的競爭中尋求突破點,目前廠家較多的是擴張品類,以固有優勢的傳統廚電為主,輔以各種新品類,形成套系化的產品矩陣。還有一些則推出整體廚房的概念,比如近日重磅推出意式整廚的SAKURA櫻花,表明了其業務向整廚有所傾斜。

    其實在廚電行業中,廚電廚電一體化等概念早已有之,但這個概念似乎模糊不清,各大品牌所采取的道路也有所不同,有的是打造套系化的嵌入式廚電,有的品牌既做櫥柜,又做廚電產品,但是還沒有很好的將兩者結合起來,為消費者提供一個完整的整廚解決方案。
    而在這種關鍵的市場環境中,櫻花重磅推出高端整廚的舉措,可以說開辟了廚電行業的新賽道,在與意大利設計大師合作的過程中,櫻花明確了一個概念,即整體廚房空間設計。
    隨著消費結構升級以及主要消費群體的更新迭代,一站式購物受到消費者歡迎,整體廚房也被業內人士看好,消費者購買體驗也比較舒心,省去時間和精力。
    在一項櫥柜消費聯合調查中,參與調查的6000多名網友就有超過七成表示,假如有需求,他們在購買櫥柜的同時,會考慮一并購買相配套的廚房電器,理由是省時省力。市民陳女士說,她與朋友還是習慣分別購買櫥柜和廚房電器,“我家的櫥柜是歐派,抽油煙機是華帝,專業的品牌做專業的產品,這更能保證產品的質量,如果所配套的廚房電器有質量保證,我支持使用整體廚房!
    從消費者反應也證實了市場有需求,但市場還不成熟!皬N電一體化”的整體廚房行業卻亂象不少。有些櫥柜廠家與之配套的廚電不是知名品牌,產品和售后無法得到保障,遇到問題消費者抱怨不迭,也耽誤事。
    而廚電企業因為關聯效應也進入櫥柜行業,信心滿滿。其實,廚電產品做的好的品牌進入櫥柜行業具有優勢,至少在廚電產品的質量和售后服務上有保證。

    相對于櫥柜,廚電行業的技術含量更高一些,相對于櫥柜進入廚電,廚電進入櫥柜會在技術門檻上低一點。另外,隨著廚電行業里眾多品牌紛紛建設大型體驗店,充分展示了整個廚房空間的構造設計,從而帶動套系化甚至是整廚的購買,本身體驗店就可以起到既展示廚電產品又能展示櫥柜的效果,將體驗店的利用率最大化。

    但櫥柜和廚電畢竟是兩個行業,櫥柜行業市場的操作方法和資金的運作模式也與廚電行業存在巨大差異。櫥柜企業在生產時的門檻較低,但是銷售時需要大量的資金作為前期投入,知名的櫥柜企業不但要進入建材超市等賣場,還要自己建立專賣店。電器行業銷售費用是20%左右,而櫥柜企業的銷售費用則將近40%。一個簡單的展廳面積是電器展廳的數倍,才足以擺放全系列的展品,這些資金的沉淀是很大的。
    同時與顧客點對點的服務,使得櫥柜企業要有龐大的服務隊伍。除了專業的安裝、測量人員外,售后服務至關重要,需要很高的管理水平,服務的質量好壞關系到櫥柜企業的口碑,進而關系到發展。這些原因也是國內櫥柜行業沒有真正意義上的領軍品牌的原因。更不是簡單地開一些加盟店就可以做大做強的。
    不過隨著近幾年廚電行業發展至現階段,其實上面的一些問題正在被消解,在如今已經不再算是大問題。許多廚電品牌已經具備在各地開設大型形象體驗店的資金基礎,同時家電產品本身也屬于“半成品”,需要專業人員調試與安裝后,才算“成品”。因此,廚電廠家在售后服務這一塊也沒有少下功夫。例如SAKURA櫻花,其“三永久”服務堪稱行業信譽典范,在大陸經營了四十年已經具備身后的群眾基礎和良好的口碑。
    廚電行業目前的競爭格局較為穩定,表面平靜實則暗濤洶涌,眾多品牌都在卯足勁發掘可增長的空間,沖擊行業更高的位置。這時候,企業更需要大膽而謹慎,否則走錯將地位不保,要想回到原來的位置就很難了。
    而整體廚房概念尚屬于少數人選擇的賽道,但是并不是所有企業都具備進入該領域的優勢,比如你必須要有消費者信得過的廚電產品,時尚又實用的整體櫥柜設計,兩者缺一不可。
    企業在面對不斷變化的市場和消費習慣時,能夠抓好主業,找到自身的優勢所在,并做出適應市場的調節,這考驗了企業領導人的發展眼光和管理智慧。
關鍵詞: 廚電行業, 整體廚房
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